Kako posaditi luk: Kompletan vodič za bogat prolećni prinos
Jesen je pravo vreme da posadite luk! Ako želite da u proleće uživate u svežem luku i obogatite svoju kuhinju organskim povrćem, sadnja krajem oktobra i početkom novembra je idealna. U ovom vodiču ćete naučiti kako posaditi luk koji će preživeti zimu i obezbediti vam bogat prinos.
Kako posaditi luk?
Zašto sada posaditi luk?
Sadnja luka u jesen ima svoje prednosti – zimski uslovi jačaju lukovice, što omogućava biljkama da stvore snažan korenov sistem. Ova prednost znači raniji i kvalitetniji prinos sledeće godine.
Najbolje sorte za jesenju sadnju
Neke sorte luka najbolje uspevaju kada su posađene u jesen jer su otpornije na hladnoću i vlažnije uslove. Evo nekoliko preporučenih vrsta:
Beli luk
Beli luk je odličan za sadnju u jesen, jer je izuzetno otporan na hladnoću. Njegove male lukovice razvijaju snažan koren tokom zime, a do proleća formiraju velike glavice spremne za berbu. Sadi se krajem oktobra ili početkom novembra, a često se koristi zbog svog intenzivnog ukusa i prirodnih antibakterijskih svojstava. Više o tome pročitajte ovde: Kako saditi i skladištiti beli luk – detaljno.
Crveni luk
Crveni luk je prilagođen hladnim zimskim uslovima i daje blago aromatičan ukus u jelima. Sorte poput Sadi se u kasnu jesen, a crveno-ljubičaste glavice su spremne za berbu u proleće. Koristi se na različite načine i odličan je u salatama.
Crni luk
Crni luk je otporan na niske temperature, što ga čini pogodnim za zimsku sadnju. Ova sorta je poznata po svom intenzivnom, pikantnom ukusu koji daje duboku aromu kuvanim jelima. Sadi se u kasnu jesen, a do proleća razvija punu glavicu koja je odlična za razne vrste supa, variva i soseva.
Praziluk
Praziluk se takođe sadi u ovom periodu godine. Odlikuje ga blag, prijatan ukus, a biljka se razvija tokom zime i postaje spremna za berbu u proleće. Njegov blagi ukus idealan je za supe, variva i druga kuvana jela, gde se koristi cela stabljika – od bele do zelene boje.
Kako pripremiti tlo za sadnju luka?
Luk najbolje uspeva u rastresitom, dobro drenirajućem tlu bogatom organskim materijama. Priprema tla je ključna za zdrav rast luka tokom zime.
Prvo, započnite dubinskom obradom tla na dubini od 20 do 30 cm kako biste osigurali dobru aeraciju i drenažu. Tokom ove obrade, obavezno uklonite sve ostatke korova i kamenje, jer mogu ometati rast luka.
Kako bi tlo postalo bogatije hranljivim materijama, dodajte organsko đubrivo poput komposta ili stajskog đubriva. Luk je veoma zahtevan kada je u pitanju ishrana, pa će mu ovakva obogaćena podloga pomoći da razvije snažan korenov sistem i kvalitetne glavice.
Takođe, proverite pH vrednost tla, koja bi trebala biti između 6.0 i 7.0 za optimalan rast luka. Ako otkrijete da je tlo kiselo, dodavanje malo kreča može pomoći da se podigne pH i stvore povoljniji uslovi za sadnju.
Kako posaditi luk? Korak po korak
Postoje dve glavne metode sadnje luka: direktna setva i sadnja iz lukovica („setova“).
Metoda 1: Direktna setva iz semena
Seme luka se seje direktno u vrt krajem oktobra ili početkom novembra, što je idealno vreme za pripremu za prolećnu berbu. Kada postavljate seme, uradite to na dubini od oko 1 do 1,5 cm. Održavanje razmaka između biljaka je veoma važno: ostavite oko 10 cm između svake biljke i 25 do 30 cm između redova. Ovaj razmak omogućava luku dovoljno prostora da raste i razvija se.
Nakon setve, prekrijte seme tankim slojem komposta ili zemlje i dobro zalijte. Redovno zalivanje je važno tokom jesenjih meseci, ali budite oprezni da ne preterate s vlagom, jer luk ne podnosi prekomernu vlažnost.
Metoda 2: Sadnja lukovica („Setova“)
Sadnja iz malih lukovica je idealna za početnike, jer ovaj način omogućava brži rast.
Lukovice se sade tokom oktobra, kada je zemlja još uvek topla, što omogućava biljkama da se ukorene pre dolaska hladnijih dana. Prilikom sadnje, postavite lukovice na dubinu od 2 do 3 cm, tako da vrh lukovice bude u ravni sa površinom tla.
Održavanje odgovarajućeg razmaka između lukovica je takođe važno; ostavite oko 10 cm razmaka između svake lukovice, a između redova neka bude 25 do 30 cm. Ovaj razmak će omogućiti biljkama dovoljno prostora za rast i razvoj.
Kako biste zaštitili mlade biljke od ekstremno niskih temperatura tokom zime, preporučuje se pokrivanje redova slamom ili kompostom. Ova zaštita će pomoći u očuvanju toplote tla i obezbediti bolji uslov za rast.
Zimovanje i nega tokom hladnih meseci
Jednom kada ste posadili luk, važno je omogućiti mu pravilnu negu tokom zime. Luk je u većini slučajeva veoma izdržljiv, ali par mera predostrožnosti će obezbediti uspešan rast.
- Mulčiranje – Stavite sloj malča, kao što su slama ili lišće, kako biste zaštitili korenje i zadržali toplinu.
- Zalivanje – Zimi biljke zalivajte minimalno. Obično je dovoljno prirodno zalivanje putem kiša i snega.
- Kontrola korova – Iako je zimi rast korova slabiji, redovno uklanjajte korov koji se može pojaviti kako bi luk imao dovoljno prostora za rast.
Berba i skladištenje luka
Berba luka uglavnom počinje u proleće, ali određene vrste, poput praziluka, možete koristiti i tokom zime. Evo kako i kada da berete različite vrste luka:
- Znakovi zrelosti – Luk je spreman za berbu kada listovi počnu da se povijaju ka zemlji i vratovi se osuše.
- Tehnika berbe – Za berbu luka koristite vilu ili lopatu kako biste oprezno podigli lukovice iz zemlje, vodeći računa da ne oštetite koren.
- Sušenje – Luk koji planirate da skladištite treba da ostavite da se osuši na suncu nekoliko sati, a zatim ga premestite na suvo, provetreno mesto na nekoliko nedelja. Kada spoljni sloj postane suv i papirnato tanak, luk je spreman za skladištenje.
Skladištenje i upotreba luka
Da biste osigurali dugotrajnost, najbolje je da luk čuvate na hladnom, suvom mestu. Skladištite ga u mrežastim vrećama ili drvenim gajbama sa dobrim protokom vazduha.
Saveti za upotrebu – Luk je svestran sastojak koji možete koristiti svež ili sušen, u raznim jelima. Praziluk, na primer, ima blagi, slatkast ukus koji se odlično uklapa u supe i variva, dok su crveni i beli luk nezaobilazni u salatama i kuvanim jelima.
Zaključak
Jesen je pravo vreme za sadnju luka, a mogućnosti su beskonačne kada sami gajite ovo povrće. Uz pravilnu pripremu tla, pažljivu sadnju i jednostavnu negu tokom zime, u proleće ćete imati bogat i kvalitetan prinos. Na kraju, uživanje u sopstvenom svežem luku čini svaki zalogaj ukusnijim.
Biće vam korisno i: Priprema bašte za zimu.
Pratite nas i na Instagram i Facebook profilu.
Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk Kako posaditi luk