Kuvani ili pečeni kukuruz, koji vi birate?
Kukuruz je jedna od najrasprostranjenijih i najomiljenijih žitarica širom sveta, poznata po svojoj raznovrsnosti u pripremi i bogatstvu hranljivih sastojaka. Kada je reč o izboru između kuvanog i pečenog kukuruza, oba načina pripreme imaju svoje jedinstvene prednosti i doprinose ukusu i teksturi ove savršene letnje užine.
Zašto je dobro jesti kukuruz?
Kukuruz je izvrstan izvor vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata koji doprinose opštem zdravlju i dobrobiti organizma. Pratite ovo:
Vlakna iz kukuruza podržavaju zdravlje probavnog sistema, regulišu varenje i smanjuju rizik od raznih digestivnih problema.
Antioksidanti u kukuruzu pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, čime se smanjuje rizik od bolesti i usporava proces starenja.
Kukuruz sadrži fitosterole koji pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola u krvi, čime se smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Bogat je vitaminom B kompleksa, kao i vitaminom C, magnezijumom i kalijumom, koji su važni za održavanje zdravlja nervnog sistema, mišića i kostiju.
Kuvani kukuruz
Kuvani kukuruz je jednostavan za pripremu, ali uz dodatak određenih sastojaka može postati još ukusniji:
Sastojci:
- Sveži kukuruz u klipu
- Voda
- Maslac
- So i biber po ukusu
- Sveži peršun
Priprema:
U većoj šerpi sipajte dovoljno vode da prekrije kukuruz. Dodajte prstohvat soli i dovedite vodu do ključanja. Kada voda proključa, pažljivo ubacite klipove kukuruza i kuvajte ih dok ne postanu svetložuti i sočni. Nakon što su klipovi gotovi, izvadite ih iz vode i ostavite da se malo ohlade.
Zatim, svaki klip kukuruza premažite maslacem i posolite i pobiberite po ukusu. Za dodatni ukus, po želji pospite svežim peršunom pre nego što ih poslužite.
Pečeni kukuruz
Pečeni kukuruz je savršen za roštilj ili pećnicu, ukus je intenzivan, a tekstura hrskava. Evo kako ga pripremiti:
Sastojci:
- Sveži kukuruz u klipu
- Maslac
- Mlevena ljuta paprika
- Sok od limuna
- Parmezan sir, rendan
- So i biber po ukusu
Priprema:
Uklonite spoljašnje listove i svilu sa svakog klipa kukuruza. Pripremite preliv tako što ćete u manjoj posudi mešati omekšani maslac, sitno iseckani beli luk, listiće ruzmarina, prstohvat soli i bibera. Svaki klip kukuruza obilno i ravnomerno premažite.
Zatim, pecite kukuruz na srednje jakoj vatri, redovno okrećući, dok ne postane mekan i zlatno smeđ.
Kada je kukuruz gotov, pažljivo ga izvadite sa roštilja i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga poslužite. Po želji, pre posluživanja možete dodatno obogatiti ukus svežim ceđenim sokom limuna.
Probajte i Salata sa kruškom, jabukom i brokolijem – recept.
Zapratite i našu Fejsbuk i Instagram stranicu i skrolujte na dole da pogledate naše poslednje objave.