Kukuruzna proja predstavlja kukuruzni hleb koji su ljudi nekada pravili iz nemaštine i to od samo tri sastojka. Proja se pravila od krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode. Sada je proja neizostavan deo svake trpeze, a pravi se u različitim varijantama i sa dodacima.
Za vas imamo recept od malo više od tri sastojaka, ali je provereno dobar. Ako se odlučite da ga isprobate biće vam potrebni sledeći
Sastojci:
- 300 – 500 grama sira
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 šoljica ulja
- 4 šoljice kukuruznog brašna
- 250 ml kisele vode
Priprema:
Recept je veoma jednostavan i pravi se brzo. Potrebno je da pomešate gore navedene sastojke. Ukoliko vam je masa malo ređa, ne brinite. Smesa za proju treba da bude retka, ali ne previše jer će se onda proja lepiti. Podmažite pleh mašču ili uljem i sipajte smesu. Proju pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni. Pecite je dok ne dobije zlatnosmeđu koricu. Kukuruzna proja se takođe može peći u kalupima za mafine.
Nakon pečenja, prekrijte je krpom i ostavite malo da se prohladi, a zatim secite na kocke i servirajte. Prijatno!
