U potrazi za jednostavnim, a istovremeno nutritivno bogatim jelom koje će vas osvežiti i ispuniti energijom? Tofu salata je idealan izbor! Sa bogatstvom vitamina, minerala i proteina, ova salata nije samo izvanredno ukusna, već je i odlična za vaše telo. U nastavku otkrijte kako da je pripremite.
Sastojci:
- 400g čvrstog tofua, oceđenog i narezanog na kockice
- 2 šargarepe, narezane na kolutove
- 1 crvena paprika, iseckana
- 1 šaka svežeg peršuna ili korijandera, iseckanog
- 1/4 crvenog luka, sitno iseckanog
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike svežeg soka od limuna
- 2 kašike soja sosa
- 1 čen belog luka, sitno iseckanog
- So i biber po ukusu
- Prženi susam ili semenke suncokreta za posipanje
Uputstvo:
- U velikoj posudi pomešajte tofu, iseckane šargarepe, crvenu papriku, peršun ili korijander i crveni luk.
- U maloj posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, soja sos i sitno iseckani beli luk. Dodajte so i biber po ukusu.
- Prelijte preliv preko smese tofua i povrća. Nežno promešajte da se svi sastojci oblože prelivom.
- Ostavite salatu da odstoji u frižideru oko 30 minuta kako bi se ukusi sjedinili.
- Pre posluživanja, pospite salatu prženim susamom ili semenkama suncokreta za dodatni ukus i teksturu (po želji).
Ako vam se tofu salata svidi, probajte i hrskavu krompir salatu.
