Ako tražite recept koji će vam olakšati život u kuhinji, univerzalno testo je odgovor na sve vaše dileme. Ovo testo je toliko jednostavno za pripremu da ćete ga savladati iz prvog pokušaja, čak i ako niste iskusni u mešenju. Najbolje od svega? Od jednog recepta možete napraviti savršenu picu, mekike za doručak, hrskave langoše ili domaće tortilje koje se prosto tope u ustima. Bez komplikacija, uz minimalno truda, dobićete testo koje je meko, rastegljivo i savršeno za svaki specijalitet koji poželite.
Univerzalno testo – Kako ga napraviti?
Sastojci:
4 dl mlake vode
pola kocke kvasca ili pola kesice suvog
kašika masti
2 kašičice soli
oko 700 gr brašna
Priprema:
Sve sastojke zamesiti i ostaviti testo „da odmori“. Univezalno testo može da stoji i do 48h u frižideru. Nakon što testo odmori formirati ga i preprimiti na željeni način.
Kako napraviti tortilje od ovog testa?
Da biste napravili tortilje od univerzalnog testa, prvo pripremite testo prema receptu i pustite ga da se odmori oko pola sata. Kada je spremno, uzmite malu lopticu testa i na blago pobrašnjenoj površini razvucite je u tanak krug pomoću oklagije. Pazite da testo ne bude previše tanko kako se ne bi cepalo tokom pečenja.
Zatim zagrejte suvi tiganj na srednje jakoj vatri i pecite svaku tortilju oko minut sa svake strane, dok ne postane zlatno smeđa i pojave se mehurići. Tortilje će biti mekane i elastične kada budu savršeno pečene.
Kada su gotove, stavite ih na tanjir i prekrijte čistom krpom da zadrže mekoću. Ove tortilje možete filovati mesom, povrćem, sirom ili čak slatkim nadevima, zavisno od ukusa.
Hrskave trakice
Da biste iskoristili univerzalno testo na još jedan zanimljiv način, možete napraviti hrskave trakice koje su savršene za predjela ili grickalice. Nakon što pripremite testo, razvucite ga na radnoj površini u tanku pravougaonu formu. Oštrim nožem ili sekačem za testo isecite ga na tanke trakice, a po želji ih možete posipati semenkama poput susama, lana, suncokreta ili čia semenki za dodatnu hrskavost.
Da li ste probali Recept za američke palačinke?
Svoj omiljeni radio i portal zapratite i na Instagram i Facebook profilu.
univerzalno testo univerzalno testo
