Air fryer je uređaj koji je postao nezaobilazni deo mnogih kuhinja, i to sa dobrim razlogom. Uz njega možete pripremiti grickalice koje su hrskave i ukusne, a pritom mnogo zdravije od onih koje se prže u velikim količinama ulja. Bilo da planirate filmsko veče, druženje s prijateljima ili jednostavno želite da uživate u nečemu brzom i ukusnom, air fryer je pravi alat za vas. U ovom tekstu ćemo podeliti sjajne ideje za grickalice iz air fryera.
Ako ste preispitivali želju za ovim uređajem, obavezno pročitajte: Air Fryer tj friteza na vazduh – da li vam je zaista potrebna?
Najbolje grickalice iz air fryera
Pomfrit od svežeg krompira
Ko ne voli pomfrit? Ukusan je, hrskav i savršen prilog uz svaki obrok. Najveća prednost pripreme pomfrita u air fryeru je to što možete uživati u njegovom bogatom ukusu, ali s mnogo manje kalorija. Da biste napravili savršen pomfrit, prvo ćete krompire dobro oprati, oljuštiti i iseći na tanke trakice. Nakon što ih stavite u činiju, dodajte im malo maslinovog ulja, so i biber, a zatim ih prebacite u air fryer. Krompiri će se pržiti na 200 stepeni oko 15 minuta, a tokom tog vremena potrebno je da ih nekoliko puta protresete, kako bi se ravnomerno ispržili i postali lepo hrskavi.
Za još bolji rezultat, možete ih staviti na papirni ubrus odmah nakon što izađu iz air fryera, kako bi upili suvišni deo ulja.
Uz svaku grickalicu možete isprobati neki od ovih savršenih umaka!
Hrskave začinjene tortilje
Jedan od najjednostavnijih, a opet fantastičnih recepata su tortilje. Isecite ih na trouglove i prelijete ih sa malo maslinovog ulja, a zatim pospite začinima po izboru. Možete koristiti papriku, origano, so itd. Stavite ih u air fryer na 180 stepeni i pržite 8-10 minuta, sve dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
Mnogo su bolje od kupovnih, a odlično se slažu uz umake koje smo malo pre spominjali.
Čips od povrća
Ako vam se gricka čips, ali vas grize savest zbog kalorija, čips od povrća je savršeno rešenje. U air fryeru možete pripremiti čips od bilo kog povrća – i to bez mnogo masnoće. Naravno da je prva pomisao krompir, ali možete koristiti i batat, šargarepu, ili tikvice. Samo isecite povrće na tanke kriške, prelijte ga sa malo maslinovog ulja i začinite po svom ukusu. Stavite u air fryer na 180 stepeni i za nekoliko minuta uživate u hrskavim, zdravim zalogajima.
Zapečene tikvice sa parmezanom
Za pripremu zapečenih tikvica sa parmezanom, prvo operite i isecite tikvice na tanke kolutove. Stavite ih u posudu i prelijejte sa malo maslinovog ulja, dobro promešajte da se ravnomerno oblože. Zatim, pospite ih rendanim parmezanom, začinite po ukusu (so, biber, origano ili majčina dušica). Stavite tikvice u air fryer u jednom sloju i pecite na 180 stepeni oko 10-15 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave spolja.
Tortilja zalogajčići
Tortilja zalogajčići se brzo prave i jako su ukusni, a što je najbolje, možete koristiti sastojke koji su vam na raspolaganju. Počnite tako što ćete na svaku tortilju namazati namaz po izboru – može to biti kremasti sir, pavlaka, kečap, majonez itd. Zatim, ređajte šunku, salamu, sir, a možete i neko povrće,
Kada ste sve stavili, uvijte tortilju u rolat i isecite je na male komade, veličine zalogajčića. Zalogajčiće stavite u air fryer i pecite na 180 stepeni oko 5-7 minuta, dok ne postanu hrskavi. Možete ih poslužiti sa nekim sosom.
Hrskave kuglice od batata
Pomfrit je definitivno među najpopularnijim grickalicama, ali kada bismo dodali malo zdravi twist? Napravite kuglice od batata. Sve što treba da uradite je da skuvate batate, ispasirate ih i pomešate sa malo maslinovog ulja, soli i začina po izboru. Zatim oblikujete male kuglice, stavite ih u air fryer i pecite oko 10 minuta. Rezultat? Hrskave spolja, mekane iznutra, i punog ukusa – savršene kao grickalica ili prilog. Osim toga, batat je pun vitamina, a i veoma ukusan.
Kukuruz na klipu
Da biste napravili zapečeni kukuruz na klipu u air fryer-u, prvo isecite kukuruz na 2-3 dela. Ovo će omogućiti da se ravnomerno ispeče i da se brže pripremi. Stavite isečene komade kukuruza u air fryer i podesite temperaturu na 180 stepeni. Pržite ih 15-20 minuta, a povremeno ih okrenite.
Nakon što se ispeku ih prelijte rastopljenim maslacem. Pospite so, biber, a po želji dodajte malo parmezana ili omiljenih začinskih bilja.
Hrskave tofu kocke
Tofu je omiljena namirnica svim ljubiteljima zdrave hrane, sigurno će vam se i ovo svideti. Isecite 1 blok čvrstog tofua na kocke, obrišite ga papirnim ubrusom, pa pomešajte sa 1-2 kašičice sojinog sosa, 1 kašičicom maslinovog ulja, solju i biberom. Stavite tofu u air fryer i pržite na 200°C oko 15 minuta, povremeno ga protresite. Po želji, možete dodati beli luk u prahu ili druge začine za dodatni ukus.
Mocarela štapići
Mocarela štapići su savršen spoj hrskavog spolja i kremastog, rastopljenog sira iznutra. Za pripremu, prvo isecite mocarelu na štapiće debljine oko 1-2 cm. Zatim pripremite tri činije: u prvu sipajte brašno sa malo soli, bibera i origana, u drugoj umutite jaje, a u treću sipajte prezle. Svaki štapić prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje, a potom u prezle, pazeći da bude dobro prekriven. Stavite štapiće u air fryer, poprskajte ih sa malo maslinovog ulja i pecite na 200°C 5-7 minuta, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi spolja, a iznutra rastopljeni i kremasti. Poslužite ih sa omiljenim prelivom.
Falafel kuglice
Mini falafel kuglice su ukusne, hrskave spolja i mekane iznutra, a pripremaju se vrlo lako u air fryer-u. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje veganske hrane ili za one koji žele brz i zdrav obrok.
Za pripremu smese, u blender stavite konzervu leblebija (oko 400 g) ili 250 g kuvanih leblebija, 1 manji crni luk, 2-3 čena belog luka, 1/4 šolje svežeg peršuna, 1 kašičicu kvasca u prahu, 1 kašičicu kumina u prahu, so i biber po ukusu. Blendajte dok ne dobijete grubu smesu. Ako smesa bude previše suva, možete dodati malo maslinovog ulja kako bi se lakše oblikovala.
Nakon toga, od pripremljene smese oblikujte male kuglice veličine oraha, pazeći da budu iste veličine kako bi se ravnomerno ispekle. Stavite kuglice u air fryer, vodeći računa da se ne preklapaju, i pecite na 200°C oko 10-12 minuta, a povremeno ih protresite, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave spolja.
