Ukoliko vam je dosadilo da meso i krompir pravite na uobičajen način, napravite promenu i isprobajte ovaj recept. U pitanju je pastirska pita koja potiče iz Velike Britanije i jedno je od jela koje se smatra “comfort foodom”
Prvobitno, pastirska pita je bila jednostavno jelo koje su pripremali pastiri, odakle i potiče naziv. Ideja je bila iskoristiti dostupne sastojke na farmama kako bi se napravilo ukusno, zasitno jelo. Različite varijante pastirske pite postoje u različitim delovima Velike Britanije, a danas se razni recepti mogu naći širom sveta. Izdvajamo sledeći recept.
Pastirska pita se pravi iz dva dela, mesni deo i pire krompir. Za pripremu mesnog dela biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 500 gr mlevenog mesa (preporučuje se juneće meso)
- veća glavica luka
- čen belog luka
- dve šargarepe
- maslinovo ulje
- šolja graška
- so
- biber
- kocka za supu
Pire krompir pravite uobičajeno, evo sastojaka:
- 6 srednjih krompira, oljuštenih i iseckanih na kolutove
- 1/2 šolje mleka
- 2 kašike putera
- So i biber po ukusu
Uputstvo za pripremu
U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i dodajte crni i beli luk. Pržite luk dok ne postane staklast, dodajte šargarepu koju ste prethodno iseckali na kockice. Potom dodajte mleveno meso i začinite po ukusu. Ne zaboravite da dodate i grašak. Kako biste zgusnuli ovu smesu dodajte kašiku brašna. Kada povrće omekša postepeno dodajte čašu vode u kojoj ste rastvorili jednu kocku za supu. Kada se smesa zgusne sklonite je sa strane. Dok pripremate meso možete kuvati krompir za pire. Kada krompir omekša izgnječite ga i dodajte mu ostale sastojke.
U prethodno podmazanu vatrostalnu posudu stavite mesni sloj, a zatim prekrijte ravnomerno pire krompirom. Ako želite, možete viljuškom napraviti male brazde po površini pirea, što će doprineti lepšem pečenju. Stavite posudu u rernu na oko 200 stepeni i pecite oko 20-30 minuta, dok pire ne dobije lepu zlatno smeđu boju.
Pastirska pita je spremna za jelo i sigurno nećete ostati ravnodušni.
